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La taurina es un aminoácido esencial para algunos mamíferos como pueden ser los gatos, no obstante en los humanos se sintetiza sin dificultad, por lo que su déficit no es habitual. Entre los beneficios de la taurina observamos su elevado poder antioxidante, lo que reduce la cantidad de radicales libre, participa en la producción de bilis, normaliza la frecuencia cardiaca o incluso puede participar en la regulación nerviosa, por lo que se le asocia propiedades antiepilépticas.

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