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BROT-MIX DUNKEL 1Kg

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BROT-MIX DUNKEL 1Kg

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  • 160317
  • 16/03/2017
Preparado para hacer pan rústico sin gluten rico en fibra. Con semillas de lino y grano sarraceno.
Sin Gluten
 

Descripción

  • Harina para hacer pan rústico sin gluten
  • Gran contenido de fibra
  • Enriquecido con semilla de lino y grano sarraceno
  • Sin lactosa

Brot-Mix Dunkel de Schär es una mezcla especial para elaborar pan sin gluten del tipo rústico con un gran aporte de fibra.

Como ya sabemos, la fibra es un nutriente esencial para nuestro organismo y sobre todo para nuestro sistema digestivo, que es donde va a desempeñar las principales funciones. Tomar alimentos ricos en fibras como el pan integral en nuestra dieta diaria, nos ayuda a aumentar la movilidad intestinal, sobre todo del colon, ayudando a prevenir y mitigar ciertos trastornos digestivos como el estreñimiento.

Con este preparado podrás hacer un pan delicioso libre al 100% de gluten y lactosa, muy rico en fibra gracias a la inclusión de semillas de lino y a los granos de sarraceno.

Más Información

Más Información BROT-MIX DUNKEL 1Kg

Información BROT-MIX DUNKEL 1Kg
Tamaño del servicio: 100g
Tomas por envase: 10
Cantidad por 100g
Valor Energético326
Grasas2,6g
de las cuales saturadas0,5g
Hidratos de Carbono63g
de los cuales azúcares2,1g
Fibra13g
Proteínas6,1g
Sal0,75g
Ingredientes: Almidón de maíz, harina de semilla de lino 12%, harina de grano sarraceno 8%, salvado de guisante, salvado de arroz, fibra de manzana, azúcar, espesante: harina de semillas de guar, sal.

Modo de empleo BROT-MIX DUNKEL 1Kg:

Preparar 500g de la mezcla, 6g de aceite, 1 g de levadura seca o 16g levadura fresca, 630 ml de agua, 1 cucharadita de sal.Verter la harina en un bol y mezclarla con levadura seca. Con levadura fresca, agregar 1/2 cucharadita de azúcar antes con agua templada (30ºC) y añadir a la harina. Añadir sal y mezclar todo durante 2minutos, y añadir el aceite. Aumentar la velocidad y continuar mezclando durante otros 4-5 minutos. Verter la masa en un molde engrasado. Cubrir la masa con un paño húmedo (o papel transparente) y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30-45 minutos (hasta que el volumen se duplique). Para obtener un color de la corteza más dorado, agregar un poco de aceite de girasol sobre la superficie de la mezcla antes de hornear. Poner el horno a calendar 190 ºC y dejar la masa de pan durante 60 minutos. Retire el pan de la bandeja del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar. Se recomienda conservar el pan en el refrigerador.La receta de 'pan rústico ' también se puede hacer en máquina para hacer pan. Establecer un programa que tiene una duración de 2-2.5 horas. Presta atención a la capacidad máxima de tu aparato en caso de ajustar las cantidades de los ingredientes.
Advertencias: Mantener en un lugar fresco y seco.

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Masa perfecta
Miguel Angel, 06/06/2016

Ideal para hacer un pan delicioso

Buen sustituto de harina de trigo.
Mar, 15/05/2016

Muy buen sustituto al gluten. Sirve hasta para enharinar carne o pescado.

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