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La niacina, o vitamina B3, pertenece al grupo de las denominada vitaminas hidrosolubles, aquellas que no se almacenan en nuestro organismo.  Se le conoce por ser una de las sustancias que más ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares, junto con el omega 3, ya que produce un aumento de los niveles de HDL,  una reducción de los triglicéridos, lo cual mejora el perfil lipídico disminuyendo la probabilidad de infarto de miocardio. No obstante, se ha observado que su consumo de forma contínua y no controlada, puede aumentar los niveles de glucosa y reducir la sensibilidad a la insulina, por lo que se debe controlar en aquellas personas con diabetes.

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