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ACEITE DE COCO VIRGEN 450g

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ACEITE DE COCO VIRGEN 450g

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  • L162201
  • 31/08/2018
Fuente de triglicéridos de cadena media.
 

Descripción

  • 100% aceite de coco virgen
  • Fuente de triglicéridos de cadena media
  • Alimento energético, ideal para deportistas
  • Aumenta el gasto metabólico
  • Promueve la saciedad
  • Ideal para cocinar

¿Qué es el aceite de coco?

Coconut Oil de HSN Foods es un complemento a base de aceite de coco virgen.

El aceite de coco se extrae de la pulpa fresca del fruto, que es prensada en frío para obtener la leche de coco, la que más tarde se centrifuga para separar el aceite cristalino; todo esto sin adicionar químicos ni aplicando altas temperaturas al procedimiento.

El aceite de coco no necesita refrigeración, ya que sus anti-oxidantes naturales lo ayudana conservarse.

Nutrientes del aceite de coco

El Aceite de coco se compone casi al 90% de grasas saturadas, la mayoría de ellas los beneficiosos ácidos grasos de cadena media. De estos ácidos grasos, aproximadamente el 45% es ácido laúrico. El único alimento natural que posee más ácido laúrico que el aceite de coco es la leche materna.

El consumo de éste ácido graso está vinculado con la correcta función del sistema inmune, lo que explica lo importante que es su consumo en los primeros meses de vida.

Antiinflamatorio, antiviral, fungicida y antibacteriano son algunas de las bondades que también se le atribuyen al ácido laúrico.

Otros ácidos grasos que podemos encontrar en el aceite de coco son el palmítico, el esteárico y el mirístico. El ácido oléico se encuentra con valores inferiores al 6%.

Propiedades del aceite de coco

Triglicéridos de Cadena Media - Energía al instante

El aceite de coco es rico en un tipo de ácidos grasos de cadena media denominados triglicéridos de cadena media (TCM) que son un tipo de grasas distintas a las que tomamos a través de la dieta habitualmente.

Los ácidos grasos de cadena media se metabolizan de forma diferente al resto de ácidos grasos. Tienen tan solo entre 6 y 12 átomos de carbono y glicerol (1,2,3-propanotriol) lo que hace que su degradación sea mucho más rápida que la de los triglicéridos de cadena larga. Se caracterizan además por proporcionar, de forma aproximada, un 25% de calorías menos que los triglicéridos de cadena larga. 6,8 calorías/gramo de los triglicéridos de cadena media frente a 9 calorías/ gramo de los triglicéridos de cadena larga.

Los triglicérdiso de cadena media son oxidados directamente en el hígado (evitando su almacenamiento como grasa corporal) sin requerir ningún tipo de transformación como ocurre con los ácidos grasos de cadena larga.

Por lo tanto, los triglicéridos de cadena media se metabolizan más rápidamente que otros ácidos grasos para obtener energía, lo que los convierte en un complemento muy interesante para los deportistas.

Como sabemos, el glucógeno muscular se utiliza como fuente de energía durante el ejericico físico, pero éste es limitado y se puede gastar, dando lugar a fatiga y obligando a reducir la intensidad. Por este motivo, el aceite de coco puede ser una alternativa para los deportistas de resistencia como sustrato energético.

Aumenta el gasto metabólico

Su característica forma de metabolizarse, hace que las grasas del coco aumenten el gasto metabólico sin producir efectos negativos sobre la grasa corporal.

Los TCM pueden considerarse un alimento o ingrediente funcional en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso debido a que, tienen un efecto beneficioso sobre la termogénesis, la oxidación de las grasas y el metabolismo.

Un estudio a doble ciego, demostró que los sujetos que consumían un exceso calórico en forma de triglicéridos de cadena media, incrementaban la termogénesis inducida por la dieta (TID) en un 12% y su gasto fue el doble que los que ingerían otros tipos de grasas. Otros estudios además han demostrado cómo el sustituir ácidos grasos de cadena larga por los que se encuentran en el coco incrementan el gasto energético un 48% y 65% en personas delgadas y obesas respectivamente.

Favorece la saciedad

Otra forma que tiene el aceite de coco para promover la pérdida de peso es su efecto sobre la ingesta de calorías.

El aceite de coco, al ser rico en grasas, ayuda a controlar la sensación de hambre que otros tipos de alimentos.

No obstante, hay que tener presente que la mayor densidad calórica de las grasas puede hacer que sea muy fácil pasarnos con las calorías ingeridas, por lo tanto, es importante controlar las cantidades.

Indicados para problemas de mala absorción intestinal

Los triglicéridos de cadena media son más fácilmente digeribles y absorbidos que los aceites y grasas contenidos en las comidas más comunes. De hecho, se absorben relativamente bien aun cuando las secreciones biliares y pancreáticas se reduzcan.

Las personas que tienen desnutrición, síndrome de malabsorción, fibrosis quística, el síndrome del intestino corto, la enfermedad celíaca y enfermedades hepáticas suelen tomar ácidos grasos de cadena media.

Reducen la inflamación

Los triglicéridos de cadena media favorecen la proliferación celular y la producción de moco a nivel de la mucosa intestinal, lo cual puede tienen una acción protectora en el intestino de pacientes que tienen enfermedad inflamatoria intestinal o infecciones intestinales.

A esta acción antiinflamatorio hay que sumarle la capacidad que tienen los triglicéridos de cadena media de favorecer la producción a nivel intestinal de inmunoglobulina A, que ejerce posee una acción inmunomoduladora y protectora de la pared intestinal.

Diabetes

El ácido laúrico del aceite de coco favorecen unos niveles posprandiales de glucosa más reducidos en pacientes con diabetes de tipo 2.

Los ácidos grasos de cadena media presentan la ventaja terapéutica frente a otras grasas, la cualidad de preservar la sensibilidad hacia la insulina, tanto a nivel adiposo como muscular y de contrarrestar la resistencia a la insulina que pueden provocar la ingesta de grasas saturadas, lo cual los hace muy interesantes en la prevención y el tratamiento del síndrome metabólico y la diabetes de tipo 2.

Aceite de coco para cocinar

Cocinar con aceite de coco virgen – especialmente con altas temperaturas que no superen el punto de 163 ° C – es una opción buena y sabrosa ya que éste tiene la propiedad de no oxidarse ni volverse tóxico como otros al ser cocinado consiguiendo mantener sus beneficios a pesar del calor.

Por debajo de los 25 grados, el aceite de coco puede usarse de la misma forma que la mantequilla, untándolo o derritiéndolo para mezclarlo. Lo más aconsejable es cantarlo al baño maría sólo unos minutos.

Si va a utilizarse aceite de coco en una plancha o sartén, puede ponerse directamente sin derretir y, de momento, al superar los 25 grados centígrados, se vuelve líquido. Si se va a usar por encima de 25 grados, al ser su estado líquido, se puede usar de la misma forma que otros tipos de aceites. Hay que tener presente que el aceite de coco virgen posee un sabor y olor peculiar. Si vamos a utilizarnos en platos calientes, rara vez es un problema porque no aporta suficiente aroma ni sabor como para enmascarar el resto de ingredientes.

El aceite de coco puede usarse también para hacer frituras, ya que al absorberse muy poco, no incide en el sabor de los alimentos. Aun así, debemos de escurrir muy bien alimentos en papel de cocina durante unos segundos si se desea reducir el sabor o el olor. También puede usarse en guisos que requieren poco aceite ya que el sabor del plato final apenas varía.

Muy distinto es emplearlo en platos cuya base (ingrediente principal) es el aceite. En esos casos, evidentemente, el guiso tendrá olor y sabor a coco, y, dependiendo del gusto personal, esto puede ser algo agradable o no.

El aceite de coco congenia muy bien con los platos asiáticos, arroces, salteados o woks. También puede usarse en recetas de repostería. Gracias a su sabor suave, dulce y exótico, el aceite de coco puede usarse como alternativa a otras grasas menos saludables como natas o aceites de peor calidad.

Te aconsejamos que lo agregas a tus pasteles o bizcochos en lugar del aceite de girasol u oliva para darle un toque diferente a tus recetas. Puedes usarlo también en batidos dulces, en natillas, flanes, galletas, etc.

Efectos secundarios del aceite de coco

El aceite de coco es un alimento totalmente natural y considerado totalmente seguro. No obstante, en cantidades elevadas puede tener efectos adversos, los más comunes son: náuseas, malestar gástrico y diarreas.

Estos efectos secundarios pueden evitarse si se empieza a consumirse en dosis bajas e ir aumentándolas de forma progresiva según la tolerancia individual.

¿Quién puede beneficiarse de aceite de coco virgen?

  • Cualquier persona que busque un aceite vegetal de calidad para añadir a sus recetas.
  • Deportistas que buscan un aporte extra de energía que les permita ahorrar el glucógeno almacenado a nivel muscular y prolongar de esta forma el rendimiento físico.
  • Personas que llevan acabo una dieta de cotnrol d epeso (el aceite de coco aumenta la saciedad y aumenta el gasto metabólico).

Tabla Nutricional

Tabla Nutricional ACEITE DE COCO VIRGEN 450g

por serviciopor 100g
Información ACEITE DE COCO VIRGEN 450g
Tamaño del servicio: 15g
Tomas por envase: 30
Cantidad por servicio
Valor Energético129,3
Grasas15g
de las cuales saturadas12,9g
Hidratos de Carbono0g
de los cuales azúcares0g
Proteínas0g
Sal0g
Ingredientes: 100% Aceite de coco virgen.

Como tomar ACEITE DE COCO VIRGEN 450g:

Se puede utilizar para cocinar o en batidos. Puede sustituir a otros tipos de aceites incluyendo el aceite de oliva o la mantequilla.
Advertencias: Mantener en un lugar fresco y seco.

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