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Dá uma olhadelha na nossa grande gama de proteínas de soro de leite (whey protein) para ver todas as possibilidades que tens na mão em marcas líderes de nutrição desportiva, assim como da nossa marca HSN em que oferecem a mais alta qualidade ao melhor preço. Na nossa loja vais encontrar diferentes tipos de proteínas de soro de leite: Whey protein concentrate, whey protein isolate, whey protein hydrolisate, etc que vamos mencionados a continuação.

Atualmente a proteína de soro de leite ou whey protein é a fonte mais comum para conseguir proteína. Tem um elevado valor biológico, facilmente digerível e apresenta um perfil de aminoácidos perfeito.

Whey protein

Aqui explicamos tudo o que precisas saber sobre a proteína de soro de leite e mostramos todas a informação para que escolhas a proteína em pó que melhor se adapte às tuas necessidades. Abaixo, podes encontrar todas as proteínas de soro de leite, que podes adquirir no nosso site.

Se depois de ler toda a informação tens alguma dúvida ou quiseres realizar alguma consulta sobre a proteína de soro de leite, por favor envia-nos um e-mail e poderemos aconselhar-te sobre o tema específico que te preocupa.

Muitos desportistas preferem a whey protein, antes que a de outro tipo, para aumentar o volume dos seus músculos e regenerar-los.

O que é a Whey Protein ou proteína de soro?

A whey protein ou proteína de soro de leite é a principal fonte de proteína. É a proteína da mais elevada qualidade. É uma rica fonte de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e é absorvida pelo corpo mais rapidamente do que outras proteínas.

Existem dois tipos de proteína extraída a partir do leite, dos quais um é a proteína de soro de leite (o outro é a caseína). Quando o queijo é preparada a partir de leite, o soro foi separado e recolhe-se a caseína. O soro de leite contém apenas 3% de proteína de soro de leite (whey protein).

Com a ajuda de custosos métodos de filtração, elimina-se a lactose (açúcar de leite) e a gordura do leite é e retirada a água são. O resultado final é a whey protein em diferentes graus de qualidade e conteúdo em proteína.

A whey protein tem um valor biológico de 104 e é diretamente convertida em proteína endógena no corpo humano. 30 minutos depois de tomar os primeiros aminoácidos já estão incorporados no sangue.

Quais os alimentos que contêm whey protein?

A whey protein encontra-se em todos os produtos lácteos em que o soro não foi removido, na sua preparação. No entanto, estes alimentos incluem apenas uma pequena proporção de proteína de soro de leite.

O leite, as bebidas de soro e o iogurte contêm pequenas quantidades de proteína de soro de leite. Na elaboração do queijo o soro é removido, de modo que o queijo não contém proteína de soro de leite.

Quantos tipos de whey protein existem?

Existem dois tipos principais de proteína de soro de leite, concentrado de proteína de soro e proteína de soro de leite isolado.

  • O whey protein concentrado é baixo em gordura e tem um alto valor biológico. O seu teor em proteínas é de pelo menos 75%.
  • A whey protein isolada é a forma mais pura e mais alto valor biológico. No complexo processo de obtenção elimina-se a gordura e a lactose quase por completo e isola-se a proteína de soro de leite. Normalmente mais de 90% do isolado de proteína de soro de leite é proteína pura.

Os pós de whein protein são geralmente divididos em 3 categorias: whey protein concentrada, whey protein isolada e misturas de whey protein.

  • Os pós de whey protein concentrada têm a melhor proteína, no entanto também contêm a maior percentagem de gordura e lactose.
  • O pó de whey protein isolada tem um maior teor de proteínas e está praticamente livre de carboidratos (lactose) e gordura. A whey protein isolada é, normalmente, mais cara do que o concentrado.
  • As misturas de whey protein são pós de whey preferidos de muitas pessoas. Como o nome sugere, estes produtos combinam whey protein isolada e whey protein concentrada, conseguindo um produto de alta qualidade com um perfil de aminoácidos excelente a um bom preço.

Porque é que a whey protein é tão especial?

A whey protein é superior em todos os aspectos, comparando com os outros tipos de proteínas. Fornece ao corpo o nível ideal de aminoácidos de construção muscular, ganhando força e rendimento. Os culturistas e atletas profissionais sabem o quanto é importante tomar whey protein em pó para construir o músculo, aumentar a força e acelerar a recuperação.

A whey protein é facilmente digerida, o que significa que rapidamente chega à parte do organismo que mais precisa dela. A whey protein em pó desempenha um papel importante na alimentação pós-treino, quando o corpo está num estado catabólico (degradante) e precisa do fornecimento imediato de proteína.

A whey protein, além das vantagens para a construção muscular e a regeneração, também é um antioxidante que estimula o sistema imitário do corpo. Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de whey protein acumula-se no sistema imunitário do organismo e reforça as nossas defesas.

Efeitos da whey protein

Dado que a whey protein contém todos os aminoácidos que já se encontram no corpo, depois de toma-la imediatamente pode-se garantir:

  • Aumento mais rápido do musculo
  • Menor tempo de recuperação e regeneração muscular mais rápida
  • Redução da degeneração muscular após o treino
  • Aceleração do metabolismo

Todos os processos celulares e hormonais beneficiam-se e o sistema imunológico é favorecido. Além disso, a proteína de soro de leite tem um papel importante como antioxidante e pode compensar o envelhecimento celular e a predisposição para sofrer certas doenças.

As proteínas do nosso organismo são perdidas nas fases de treino intensivo e quando seguimos uma dieta. Aumentar o consumo de proteínas whey é uma forma de equilibrar as proteínas do nosso corpo.

Muitos especialistas em nutrição recomendam tomar whey protein numa alimentação normal, independentemente dos treinos ou dieta. A proteína whey protein estabiliza os níveis de açúcar no sangue, fornece mais energia e estimula a perda de gordura corporal.

Valor biológico da whey protein de leite em comparação com outras fontes de proteínas:

O valor biológico mede e avalia a eficácia de uma proteína em função da forma como é absorvida pelo corpo e utilizada para o crescimento. Quanto maior for número, maior é a sua eficácia.

É um termo que é comumente no culturismo para classificar a whey protein. A proteína do ovo define o padrão de valor biológico no número 100. O valor da carne de vaca é, por exemplo, 75. O valor biológico da whey protein, no entanto, pode chegar até 170, dependendo da sua qualidade.

A whey protein isolada tem a maior biodisponibilidade das fontes de proteína de soro de leite, geralmente 30-60% mais do que o concentrado de soro de leite.

Para quem é benéfico tomar whey protein?

A whey protein é tradicionalmente usado pelos culturistas e atletas, já que favorece o crescimento muscular. No entanto, de acordo com novos estudos científicos, também pode ter muitas outras utilizações.

Entre as suas diversas aplicações podemos destacar a sua utilidade para a perda de peso, o tratamento contra o cancro, a cicatrização de feridas e o tratamento das doenças mais comuns em idosos. Praticamente todos podem beneficiar-se ao tomar proteína de soro, uma vez que fortalece o sistema imunológico e aumenta o desempenho.

As pessoas que têm a necessidade de tomar proteína são as mais favorecidos para tomar whey protein. Entre estes se incluem:

  • Os culturistas e pessoas que fazem treinos intensivos
  • Os atletas em desportos de resistência
  • As pessoas que começam com desportos intensivos ou treinos de pesos
  • As pessoas que querem perder peso
  • Os vegetarianos

Escolha a whey protein mais adequada

Ao escolher a proteína de soro (Whey Protein) deves ter em conta dois fatores: o preço e a qualidade. Como mencionado anteriormente, existem 3 tipos principais de proteína de soro de leite disponíveis

  • Whey Protein Isolate (Proteína de soro de leite isolada), a forma mais pura de proteína de soro
  • Whey Protein Concentrate (Proteína de soro concentrada), menos pura que a anterior, contém um pouco mais de gordura e lactose
  • Whey Protein Blends (Misturas de proteína de soro de leite), uma mistura de proteína de soro concentrada e porteína de soro de leite isolado

1. Whey Protein Isolate ou Proteína de soro de leite isolado

É o produto mais puro e com mais alta qualidade, por isso o seu preço é mais elevado. No entanto, o preço vale a pena, porque obtens a proteína de soro mais pura, quase sem gordura nenhuma, nem hidratos de carbono (lactose).

Esta é a proteína de mais alta qualidade e oferece-te a maior quantidade de proteína por grama com menos calorias. Portanto, vale a pena optar pela proteína que te garante a melhor qualidade.

Benefícios de Whey Protein Isolate ou Proteína de Soro de Leite isolada

  • É a forma mais pura disponível no mercado de proteína de soro
  • Sem gordura, sem lactose, sem carboidratos
  • Tem um excelente perfil de aminoácidos
  • Fornece mais proteína por grama
  • É ideal para construir os músculos e queimar gordura

Única desvantagem:

  • É mais cara que o concentrado e a mistura de proteínas

2. Whey Protein Concentrate - Proteína de soro concentrada

Apesar da proteína de soro concentrada não ser tão puro como a proteína de soro isolada, ainda tem uma qualidade muito elevada, com um bom perfil de aminoácidos. Devido a que o concentrado de proteína de soro não é tão pura quanto a proteína isolada, conseguirás um pouco menos de proteína por grama e um maior teor de calorias.

Esta proteína pode ser benéfica para alguém que tenta ganhar peso, mas alguém que queira perder peso ou preparar-se para uma competição poderia ter problemas.

A diferença é de 15% por grama. Uma porção de 30 g de proteína de soro de leite isolado contém 25 gramas de proteína e 105 calorias, enquanto que a mesma quantidade de concentrado contém 21 gramas de proteína e 130 calorias.

Vantagens de Whey Protein Concentrate ou proteína de soro concentrado

  • Preço mais baixo
  • Alto teor de aminadosácidos
  • Apropriado para o aumento dos músculo 

Desvantagens de Whey Protein Concentrate ou Proteína de soro concentrada

  • Contém mais gordura e carboidratos
  • Tem mais calorias

3. Whey Protein Blends ou Mistura de Proteínas de Soro

Podes pensar que as escolhas são extremas e que só podes escolher entre a proteína de soro de alta qualidade a um preço mais alto ou a proteína de soro com qualidade inferior a um preço mais baixo. MAS: há um meio termo!

As misturas de whey protein são, como o nome sugere, uma mistura de whey protein isolado e whey protein concentrado. Com este produto encontrou-se uma excelente relação qualidade-preço neste tipo de suplementos.

No entanto, nem todas as misturas de proteínas são iguais. Algumas contêm mais quantidade de concentrado de whey protein e outros têm maior quantidade de whey protein isolada. Isto pode-se saber, vendo os ingredientes. A primeira classe de proteína listadas na etiqueta é a que quantidade tem no produto. É bom que saibas isto para decidir sobre o produto que prefiras adquirir. Misturas de proteínas de soro são o produto mais popular.

Vantagem de Whey Protein Blends ou Misturas de Proteínas de Soro:

  • Contém uma mistura de soro de proteína isolado e concentrado
  • Excelente relação qualidade-preço
  • Excelente perfil de aminoácidos
  • Menos gordura - carboidratos - lactose que la whey protein concentrada 
  • Existem muitas marcas diferentes para escolher

Desvantagens das Whey Protein Blends ou Misturas de Proteínas de Soro:

  • Contém mais gordura-carboidratos-lactose do que a proteína de soro de leite isolada
  • Algumas misturas contêm uma elevada quantidade de whey protein concentrada

Dosagem e modo de administrar da proteína de soro

Recomenda-se tomar a whey protein na parte da manhã, após levantar-se e imediatamente após as sessões de treino. Nestes dois períodos de tempo é quando o corpo está mais receptivo para assimilar proteínas.

A dose diária recomendada depende essencialmente dos objectivos, individuais ou de treino de cada pessoa.

  • Para aqueles que não são atletas, tomar 0,8 gramas por quilo de peso corporal é suficiente.
  • Para aqueles que vão ao ginásio e entusiastas do desporto são necessários 1,2 gramas por quilo de peso corporal.
  • Os desportistas avançados precisam de 1,5 g por quilo de peso corporal.
  • Os atletas precisam de 2 gramas por quilo de peso corporal.
  • Os atletas de elite ou competição precisam de cerca de 2,5 gramas por quilo de peso corporal.

A dose máxima recomendada é de 25 a 30 gramas. Uma maior ingesta não faz sentido, porque o corpo precisa de algum tempo para recuperar-se e executar a transformação de aminoácidos. Se tomar uma dose mais elevada, o corpo não pode usá-lo e perde-se. No entanto, uma dose de até 30 gramas por porção pode ser facilmente utilizada pelo organismo.

Recomenda-se que seja tomado com água e não com leite, uma vez que o leite dificulta a digestão e atrasa a absorção da proteína no organismo.

A whey protein tem algum efeito secundário?

A whey protein tem sido estudada em profundidade e é considerada muito segura. Tomando as doses recomendadas é improvável que apareçam efeitos secundários.

Quando toma em fases, tal como a deficiência em proteínas ou na realização de uma dieta, a ingestão da whey protein pode ser interrompida sem quaisquer riscos ou efeitos secundários para o organismo.

A whey protein tem múltiplas funções, para além do rápido crescimento dos músculos, tais como a obtenção de um estado mais saudável e melhorar os mecanismos biológicos. O metabolismo é reforçado e funciona melhor, beneficiando os seus processos internos e fortalecimento o sistema imunológico.

Dependendo da marca de cada produto, por vezes, pode causar hipersensibilidade em pessoas com reações adversaa ao leite e à lactose. Isto pode ser eliminado por uma modificação do produto escolhendo uma whey protein livre de lactose (como um hidrolisado).

Deve ser tomado na dosagem ideal, adaptada ao estilo de vida e às sessões de treino diárias. A proteína de soro é igualmente importante para melhorar o rendimento físico e alcançar os objectivos do treino, assim como para proporcionar o máximo conforto e boa saúde em geral. Isto foi confirmado por unanimidade pelos especialistas em nutrição.

Como é elaborada a whey protein?

A whey protein é produzida a partir de soro de leite, um produto que se origina durante a fabricação do queijo. O pré-requisito para a produção de uma proteína de soro de leite de alta qualidade é o de reduzir o elevado conteúdo de açúcar do leite natural e produzir, em simultâneo, uma proteína que seja o mais pura quanto possível.

Consoante o processo de produção exato, obrém-se a proteína isolada ou uma processo concentrada.

Enquanto o soro concentrado de proteína tem um conteúdo de 75 a 85 por cento de proteína, um 3 a 4 por cento de gordura e 3 a 6 por cento de lactose; o soro isolado de proteína tem um teor de proteína de 90 por cento e um teor de lactose inferior a 1 por cento.

A redução da lactose influi especialmente em que resulta muito mais digestiva. O processo de produção é feito pelo método de permuta iónica, em que a primeira modifica quimicamente a carga da proteína e, em seguida, consegue-se união de proteínas de forma muito pura com substâncias especiais.

O soro isolado de proteína também podem ser preparados através de um processo de microfiltração, em que se usa um filtro de cerâmica especial para evitar que a substância entre em contacto com os produtos químicos envolvidos.

Para o consumidor, ambos os processos de produção "para a troca de iões de proteína de soro" ou "proteína de soro de leite microfiltrada" não são distinguíveis.

Proteína de soro (Whey Protein) - Respostas a perguntas frequentes

  • Posso combinar a processo com outros suplementos dietéticos?

Sim, claro. A whey protein encaixa-se, mesmo muito bem, com muitos suplementos já sejam desportivos, particular ou alimentares em geral. Entre eles incluimos a creatina, a glutamina ou um queimador de gordura.

  • Que quantidade de whey protein devo tomar?

A quantidade de proteína que necessitas depende do teu peso, as tuas condições particulares e objetivos que persegues. Cada pessoa é diferente. Os culturistas consomem geralmente 2 a 4 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia.

  • Qual é o melhor momento para tomar whey protein?

O momento mais propício para tomar whey protein depende dos objetivos que persegues. A whey protein é fácil de digerir, pelo que é perfeita se precisas uma rápida obtenção de proteínas. O momento mais favorável e popular para tomar soro de leite diretamente são: depois de levantar ou após a realização de exercícios ou treino físico. O soro de leite também podem ser misturados com a proteína caseína e tomar somo substituto da comida.

  • A whey protein pode ajudar-me a perder peso?

Incluir whey protein na tua dieta é uma ótima maneira de acelerar a queima de gorduras. A whey protein (sem gordura ou hidratos de carbono) é um elemento importante em muitos produtos para a perda de peso, de modo que se torna a opção preferida para muitas pessoas.

Estudos científicos demonstram que as pessoas que adicionam à sua dieta alimentos ricos em proteínas (como a whey protein) e fazem exercício físico de forma habitual, aumentam a massa muscular e queimam mais gordura corporal. Ao perder gordura, o teu metabolismo queima mais calorias e cada dia mais rápido. A whey protein também ajuda à perda de peso ao provocar uma sensação de saciedade.

  • O que é melhor, a whey protein ou a proteína da caseína?

A whey protein tem o mais alto valor biológico e o maior teor de BCAA. Isto significa que é superior a outros tipos de proteínas para construir e aumentar os músculos, queimar gordura e favorecer a saúde em geral.

No entanto, a proteína da caseína também tem benefícios. A proteína da Caseína é absorvida mais lentamente pelo organismo (pode demorar até 7 horas). Isso significa que é uma proteína ideal para tomar à "noite" antes de deitar. Os culturistas e atletas profissionais têm usado a proteína de caseína, durante décadas, uma vez que repara e regenera o tecido muscular durante o sono.

  • A whey protein é adequada para vegetarianos?

Com certeza que sim. A whey protein é uma fonte ideal de proteína para lacto-vegetarianos.

  • As whey protein são fáceis de digerir?

A whey protein é uma proteína altamente solúvel e facilmente digerida. É rapidamente absorvida pelo organismo e fornece aminoácidos essenciais importantes, que são necessários para a atividade dos músculos e outros tecidos do corpo. Esta é uma das razões por que é muitas vezes um ingrediente de alimentos para bebés e da geração de alimentos come proteínas no campo da medicina.

  • As whey protein podem danificar os rins?

Os culturistas costumam consomir até 500 gramas de proteína por dia durante vários meses ou mesmo anos. Não há nenhuma evidência científica de que esta alta ingestão de proteína produza problemas renais. Outros estudos clínicos têm demonstrado que os animais que foram alimentados durante mais da metade de sua vida, soro de proteínas, não sofreram qualquer dano no rim.

No entanto, um alto consumo de whey protein pode ser arriscado para pessoas com insuficiência cardíaca ou doença renal. Em pessoas saudáveis, o principal problema do aumento da ingestão de proteínas é a desidratação, uma vez que é necessária muita água para metabolizar-los. Mas isso pode ser evitado se beber pelo menos 2 litros de água por dia.

Um novo estudo examinou o efeito do aumento da ingestão de proteína nos marcadores de saúde de 20 homens saudáveis, com fortes treinos. Os participantes tomaram 3 gramas de proteína por quilo de peso corporal, o equivalente a 3,6 vezes a dose diária recomendada. Após 28 dias, os investigadores concluíram que a ingestão diária de uma quantidade elevada de proteínas não tem efeitos colaterais adversos ou negativos sobre a função do sistema imunológico, renal ou hepática, nem produz cetose, nem desidratação, de modo que mesmo com o aumento da dose, é completamente seguro para o uso diário a curto prazo.

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