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Proteína do ovo, uma fonte de proteína de elevada qualidade para toda a gente

A proteína do ovo tem um alto valor biológico, facilmente absorvida pelo corpo e fornece todos os aminoácidos essenciais.

A proteína do ovo é muito bem utilizado pelo corpo humano e proporciona todos os aminoácidos essenciais, que são básicos para construir e manter a massa muscular no organismo.

Benefícios Proteína de ovo

Pela sua boa qualidade proteica e por todos os micronutrientes que oferece (vitaminas do complexo B, especialmente niacina e ácido fólico, potássio, sódio, selénio, magnésio, cálcio e fósforo), sem gordura nem colesterol e com uma baixa contribuição de carboidratos, a clara de ovo é ideal para quem quer cuidar da sua alimentação.

A proteína do ovo é particularmente apropriada para os desportistas que querem aumentar e manter os músculos de uma maneira específica. A proteína do ovo é adequado, mesmo para aqueles que sofrem de intolerância à lactose ou alergia ao leite, sendo também uma importante fonte de proteínas que pode complementar diferentes tipos de dietas.

O que é a proteína do ovo?

  • Denomina-se proteína do ovo à albumina ou clara de ovo contida nos ovos de galinha.
  • Não contém lactose nem hidratos de carbono e o seu teor de gordura é muito baixo.
  • A qualidade biológica da proteína do ovo pode variar dependendo do método de fabrico. No caso da proteína de ovo liofilizada, geralmente o seu valor biológico é de 88.
  • A proteína do ovo pode melhorar o valor de outras fontes de proteínas, pelo que é muitas vezes utilizado em combinação com outras proteínas.
  • A proteína do ovo é rica em BCAA, e tirosina, cisteína, arginina, metionina e fenilalanina.
  • Contém todos os aminoácidos essenciais e fornece azoto e enxofre, elementos importantes para o metabolismo humano.
  • Além disso, os seus aminoácidos sulfurados ajudam a manter em boas condições o sistema imunitário.
  • A proteína do ovo pode também ser consumida por pessoas com alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose
  • A proteína do ovo não só promove o crescimento muscular, mas também impede que a água se acumule sob a pele.

Propriedades da proteína do ovo

A proteína do ovo é muito bem absorvida pelo corpo, devido ao seu elevado valor biológico. Devido ao enxofre que contém e os seus aminoácidos, é fundamental para que o organismo produza as hormonas que necessita.

Além disso, os aminoácidos de cadeia ramificada BCAA que contém, estimulam o organismo a gerar-se e promover o desenvolvimento muscular.

A proteína do ovo tem um conteúdo de gordura muito baixo e evita a retenção de fluidos sob a pele, o que favorece a definição muscular que resultam muito importantes para os desportistas e atletas que participam em competições.

A proteína do ovo é recomendado para:

  • Desportistas de alto rendimento
  • Desportistas de força
  • Como fonte de proteína de baixo teor de gordura ou dieta baixa em carboidratos
  • Para definir os músculos máximo antes das competições desportivas

O que contém a proteína do ovo?

A proteína do ovo contém ovo 100% natural. No entanto, os ovos como alimento também contêm gorduras saturadas e colesterol, pelo que é mais aconselhável tomar a proteína do ovo.

Que sintomas ocorrem quando há uma deficiência da proteína de ovo?

A proteína do ovo pode ser substituída por outras fontes de proteínas, de modo que a sua deficiência não será exclusivamente de proteína de ovo. Os sintomas mais representativos de uma falta de proteínas são:

  • Degeneração muscular
  • Distúrbios do crescimento
  • Queda de cabelo
  • Danos em órgãos
  • Aumento da susceptibilidade

Ingestão e doses da proteína do ovo

Os desportistas precisam tomar uma quantidade maior de proteína do que as outras pessoas. No caso dos desportistas, pode ser necessário que consumam 2 gramas por quilo de peso corporal.

Deve ser tomado imediatamente antes ou depois da sessão de treino. A proteína do ovo é facilmente digerida e estimula de forma ativa a formação e o crescimento muscular.

Além disso, a proteína do ovo não contém lactose nem proteínas do leite, pelo que podem ser consumidas por pessoas que sofrem de alergia ao leite ou intolerância à lactose. A proteína do ovo é a preferida pelos desportistas para aumentar a sua força antes de uma competição, pois reduz a retenção de água no tecido subcutâneo.

Efeitos secundários de consumir clara de ovo em pó

A clara de ovo em pó é considerada um alimento seguro, no entanto, algumas pessoas têm alergias ao ovo podendo aparecer sintomas indesejados após o seu consumo como desconforto digestivo, urticárias, angioedemas e até mesmo nos casos mais graves, um choque anafilático.

Devemos ter em conta que a albumina de ovo é um alimento rico em proteínas, portanto, há que consumir-la tendo sempre presente as quantidades diárias recomendadas que devemos ingerir deste macronutriente.

A proteína do ovo está indiada para:

  • Atletas
  • Desportistas
  • Esculpir o corpo
  • Para as pessoas com intolerância à lactose ou à proteína do leite

Opinião dos especialistas sobre a proteína do ovo

1. A proteína do ovo favorece o sistema imunitário

Várias investigações no campo da medicina ortomolecular mostram que o conteúdo abundante de aminoácidos sulfurados, tais como metionina e cisteína, que contém a proteína do ovo têm um papel importante no sistema imunitário humano.

2. A proteína de ovo favorece os músculos a formação e o aumento dos músculos de forma ótima

Um estudo canadiense demonstrou que uma quantidade de 20 gramas de proteína do ovo favorece a formação ótima do músculo depois do treino. Ao mesmo tempo, a perda de massa muscular é reduzida e acelera-se a regeneração.

3. A proteína do ovo não tem efeitos secundários nem interacções com medicamentos

Tomar o suplemento dietético de proteína do ovo na dose indicada é completamente seguro e não tem efeitos colaterais ou contra-indicações. No entanto, se tem algum problema nos rins ou danos no fígado, estiver grávida ou amamentando, deve consultar primeiro o seu médico antes de tomar proteína do ovo.

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