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La cisteína es uno de los aminoácidos no esenciales, o lo que es lo mismo, nuestro cuerpo puede sintetizarlo a partir de sustancias precursoras. Entre las diversas funciones, destaca la más importante: Ser materia prima del glutation, uno de los mayores antioxidantes que posee nuestro organismo. Este hecho, le permite adjudicarse propiedades como protector hepático, anticancerígeno, desintoxicante o incluso ayudar a eliminar metales pesados y mejorar el sistema inmune.

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