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La alfalfa es una leguminosa a la cual se le han atribuido numerosas propiedades en la antigüedad. Actualmente, se le conoce por sus efectos a nivel de diuresis, lo que protege al riñón, próstata y vejiga. Además, las saponinas presentes en la alfalfa, se asocian a una mejoría en los niveles de colesterol, reduciendo los niveles de partículas LDL de baja densidad.

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