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La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans notre corps. Sa présence dans l'organisme est de 60%, en comparaison avec les autres acides aminés. En outre, c'est l'acide aminé qui contient deux atomes de nitrogène. Par conséquent, il favorise la formation de muscle plus que tout autre acides aminés.

Elle fortalise le système immunitaire et stimule la production de glutathion, l'antioxydant le plus puissant de l'organisme.

Elle a une concentration particulièrement élévée dans le plasma sanguin et, dans l'organisme, elle a une présence de 60% en proportion aux autres acides aminés qui interviennent dans la formation du muscle.

Propriétés de la glutamine

Elle favorise la synthèse des protéines et est indispensable pour les sportifs et les athlètes qui réalisent de l'entraînement intensif. Parmi les bénéfices, il faut souligner qu'elle favorise la musculation et, en même temps, contrecarrer la perte de la masse musculaire.

Elle régule le niveau de sucre dans le sang et garantit que l'organisme ait du glucose en quantité suffisante pour la convertir en énergie. Elle régule également la sécrétion de l'hormone de croissance, HGH, qui joue un rôle crutial dans le métabolisme de la graisse et dans la formation du muscle.

Les études cliniques ont démontré que la L-glutamine augmente la libération naturelle de l'hormone de croissance de 400% et celle de la testostérone de 200%, si vous la prenez après l'entraînement ou l'exercice physique.

Elle aide à réguler le pH du corps et assure l'équilibre des acides base, essentiel pour le fonctionnement correct des cellules. Elle agit comme un neurotransmetteur et garantit que les cellules puissent communiquer entre elles.

Elle promeut la bonne santé du transit intestinal et le protège contre l'apparition des dommages et des ulcères de l'estomac. Elle intervient dans le transport du nitrogène dans l'organisme. Ce processus se réalise par la transmission des cellules qui ont des réactions chimiques différentes. Grâce à cela, la synthèse des protéines et la créatine sont produites.

Il est recommandé de prendre de la glutamine dans les cas suivants:

  • Pour accélérer la construction et la formation du muscle au cours de l'exercice physique
  • Chez les patients immunodéprimés
  • Lorsque il y a un risque de souffrir d'infections
  • Après une opération chirurgicale grave
  • Pour soulager le stress physique et mental

Quels sont les aliments qui contiennent de la glutamine?

Parmi les aliments riches en cet acide aminé, on trouve la viande, le poisson, le blé et les produits laitiers. Le quark ou la ricotta, ont un taux particulièrement élevé en cet acide aminé

Elle est résistante à la chaleur, c'est pourquoi la cuisson des aliments n'affecte pas la glutamine. Elle est également disponible en tant que complément alimentaire sous forme de L-Glutamine ou d'Acide Glutamique.

Quels sont les symptômes produits par une carence en glutamine?

Elle est vitale pour le corps, sa déficience dans l'alimentation peut causer d'importants problèmes dans le système immunitaire. Une faible quantité peut faire pour que l'organisme soit plus à même de souffrir d'une infection.

Ceci est dû au fait qu'elle est responsable de protéger les membranes muqueuses. Lorsque le corps ne possède pas suffisamment de glutamine, en particulier l'intestin, dont les muqueuses sont perméables, sont plus exposées à être attaquées par des virus et des bactéries.

Lorsqu'il y a un déficit, le rendement physique et mental diminue considérablement. Des problèmes de tonus musculaire apparaissent, qui entraîne une incapacité de réaliser des efforts, et un manque de concentration. Après une opération chirurgicale le corps a également besoin d'un plus grand apport en glutamine.

Comment et quand prendre de la Glutamine

Les athlètes qui réalisent des sports de force et d'endurance ont expérimenté pourront observer les bénéfices extraordinaires que leur offre la glutamine. Elle favorise la construction rapide du muscle et, en plus, elle aide à conserver la masse musculaire. L'autre effet à souligner, est qu'avec l'ingestion de glutamine la masse musculaire augmente rapidement.

Elle est de plus en plus utilisée pour renforcer le système immunitaire. La dose à ingérer par les compléments alimentaires en glutamine peut varier d'une personne à l'autre. pour certains utilisateurs 4 grammes par jour suffit, mais dans le cas particulier des athlètes qui réalisent des sports de force, la dose peut monter jusqu'à 20 grammes par jour.

La glutamine favorise une plus grande sécrétion de l'hormone de croissance. Elle est également utilisée pour le traitement des maladies intestinales, vu qu'elle a un effet positif dans les membranes des muqueuses de l'intestin grêle. La glutamine régénère les membranes muqueuses et elle protège l'intestin contre les attaques nocives des bactéries et des virus.

Autre effet de cet acide aminé consiste en ña stimulation de la perte de graisse, vu que les effets sur l'hormone de croissance favorise la synthèse des protéines et, par conséquent, la perte des cellules de graisses.

La glutamine est particulièrement importante pour:

  • Les athlètes qui réalisent des sports de force et de puissance, ainsi que l'entraînement physique intensif
  • Améliorer le rendement physique en général
  • Patients ayant un système immunitaire faible
  • Patients atteints d'une maladie intestinale
  • Personnes qui souffrent de stress
  • Augmenter la concentration
  • Accélérer la récupération après une intervention chirurgicale
  • Patients qui on un niveau instable de sucre dans le sang
  • Aide dans les régimes amincissants
  • Stimuler le rendement intellectuel

Opinion des diététiciens et nutritionnistes:

Les nutritionnistes coincident pour affirmer que l'ingestion de compléments alimentaires à base de glutamine favorise l'hormone de croissance. Cet effet a été démontré dans diverses études cliniques. D'autres recherches ont également démontré qu'elle produit une augmentation de l'énergie physique et mentale.

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