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Qu'est-ce que l'Amylopectine

L'Amylopectine est une source d'énergie, provenant des hydrates de carbone, plus concrètement c'est un type de polysaccharide, constitué par une structure ramifiée formée par de nombreuses unités de glucose. Chaque molécule d'amylopectine peut contenir de 100000 à 200000 unités de glucose, et pour chaque ramification, autour de 20-30 unités de glucose, de façon à ce que l'on est une structure sphérique.

 

 

 

 

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